vendredi 31 mai 2013

Tarte aux poivrons, au chèvre & aux asperges.



                        Dans votre cuisine:

                                     - une pâte feuilletée
                                     - 1/2 poivron jaune
                                     - 1/2 poivron rouge
                                     - un fromage de chèvre frais, type "P'tit Billy"
                                     - 1 cc de curcuma, 1 cc de graînes de cumin
                                     - 1 cc de piment d'Espelette
                                     - 2 asperges vertes
                                     - du fromage râpé



                        La pâte


Étaler la pâte dans votre moule et la faire précuire une dizaine de minutes dans votre four à 160°.
Quand elle est juste dorée, la sortir du four.


                        Les poivrons & le chèvre


Mixer le demi poivron jaune, coupé en petits dés, avec la moitié du fromage de chèvre.
Saler, poivrer. Ajouter le curcuma et le cumin. Réserver.

Mixer ensuite le demi poivron rouge avec l'autre moitié du fromage.
Incorporer le piment d'Espelette, saler et poivrer. 


Sur votre pâte précuite, disposer le fromage râpé puis les asperges coupées (de la même largeur que le moule) afin de marquer des séparations.

A l'aide d'une cuillère à soupe, ajouter votre préparation en alternant les couleurs.

Enfourner à 160° pendant 45 minutes environ.






                             ... un excellent appétit!




Notes:

- Les saveurs sont au rendez-vous et la tarte surprendra déjà rien qu'au visuel.

- J'ai tenté aussi une version zébrée de la tarte, ainsi qu'une variante à pois... Sympa, non?!






2 commentaires:

  1. c'est joli ^^ en plus comme ça chacun peut choisir le goût de sa part de tarte ^^

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  2. Exactement Neaira! Il est d'ailleurs aussi possible de faire des traits colorés bien moins larges afin de proposer plusieurs saveurs dans une seule part de tarte!
    Je vous proposerais bien dans une prochaine recette: poivron-curcuma , tomates-piment-basilic, asperges-parmesan & thon-olives :-D ...
    Merci ce gentil message! A bientôt pour d'autres partages ;)

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